프로듀스 사업
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프로듀스 예
<미식가의 우동>
부산 해운대구 센텀동로 90 센텀필2관 108호 미식가의우동
연중무휴 11:00 ~ 20:30 / Break time 14:50 ~ 17:00
Tel : 0507-1305-6362
본격 우동 전문점의 풀 패키지 프로듀스
1호점 점장과 슈퍼바이저는 우동 전문점 기술 습득 프로그램을 통해 우동의 제조, 유통, 조리 기술이나 튀김, 돈가스 정육 손질 등 우동 전문점의 기초부터 응용까지 4주간 폐사의 직영 점포에서 배웠습니다.
신점포 개업에 관한 업무에서는 메뉴 구성의 협의부터 메뉴북 디자인, 상품 사진 촬영, 인근 점포의 가격 분석이나 원가율을 기반한 가격 설정 등의 서포트를 실시.
그 밖에도 매월 1회 방문으로 조리 기술, 상품 관리, 위생 관리, 접객 지도, 메뉴 개발 등 여러 가지 지도를 실시해 점포 운영에 관련되는 모든 업무에 대해 서포트를 진행하고 있습니다.
하나의 식당이 브랜드가 되어 현재 8호점까지 전개.
이곳의 우동은 살아있습니다.